Блюдо со столь необычным названием и аппетитным внешним видом обязательно привлечет к себе всеобщее внимание за любым столом. А также явится украшением нашей коллекции оригинальных блюд из курицы. Ведь из достаточно простого набора продуктов получается, действительно, очень вкусное и необычное кушанье. Приготовив лакомство под названием «Удиви соседку» всего один раз, вы уже не сможете отказаться от этого рецепта.
Ингредиенты:
- филе курицы – 600-650 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук средний – 1 шт.;
- картофель – 2-3 шт.;
- масло растительное – 30 г;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень – 1/3 пучка;
- семена кунжута, соль, перец.
Курица «Удиви соседку» рецепт с фото
1. Острым ножом разделываете куриное филе на максимально тонкие продольные пласты. Чтобы мясо не «играло» под ножом, филе рекомендуется немного подморозить, тогда пласты получаться и ровнее, и тоньше. Пересыпаете мясные полоски солью с перцем.
2. Рубите кубиком лук, морковь измельчаете на крупной терке.
3. Картофель нарезаете максимально тонкими кругляшками. Чем тоньше, тем лучше.
4. Измельчаете зелень.
5. На прогретую сухую сковороду выкладываете нарезанные кругляшки картофеля и обжариваете/подсушиваете с обеих сторон.
6. Лук с морковью тоже обжариваете, но уже с добавлением растительного масла.
7. В жаропрочную форму выкладываете рядом пару мясных пластов, создавая округлый по форме слой.
8. Взбалтываете вилкой яйцо и смачиваете яичным раствором слой мяса.
9. Затем в центр выкладываете сначала овощную зажарку, потом слой поджаренного картофеля, приправляете солью с перцем и присыпаете рубленой зеленью. Края мясного слоя оставляете пустыми.
10. Затем выкладываете второй слой куриного филе, снова яичная смазка и начинка по центру. Завершаете мясным слоем, который щедро смазываете яичным раствором и присыпаете кунжутом. Запекаете курицу «Удиви соседку» при 180 градусах порядка 40 минут. Потом доводите температурный режим до 200 градусов и даете мясу подрумяниться.
11. Перекладываете запеченную куриную горку на блюдо, оформляете зеленью, листья салата, помидорами черри и подаете на стол.
12. А как красиво и оригинально смотрится это блюдо в разрезе. В общем, курица «Удиви соседку» - это настоящий кулинарный шедевр.
Приятного аппетита!
Шикарная идея, здесь точно филе сухим не будет. Только радовать и удивлять я буду не соседку, а любимого, как раз скоро 23 февраля. Вот и сюрприз, спасибо!
Интересное оформление, да и вкус обещает быть хорошим, судя по ингредиентам. Картошку, думаю, исключу, хоть ее кружочки здесь совсем тонкие, опасаюсь, что она добавит грубости нежному куриному филе. Вместо картошки ломтики сыра положу, они расплавятся, и будет здорово.
Спасибо за интересную идею. Блюдо действительно из доступных продуктов, несложное в приготовлении, но будет отличной заменой банальной жареной курице и картошке.