Домой / КУЛИНАРИЯ / Свиные ребра с картофелем и морковью в духовке

Свиные ребра с картофелем и морковью в духовке

Опубликовано © Женская доля

Предлагаем всем любителям простых и сытных блюд запечь свиные ребра в духовке с картошкой. Рецепт не требует особой сноровки и дополнительных усилий, поэтому отлично подойдет как новичкам в кулинарном деле, так и занятым хозяйкам. К тому же это блюдо соединяет в себе и мясную составляющую, и гарнир, ведь ребрышки запекаются вместе с овощами - картофелем и морковью. В общем, все достаточно просто, но при этом бесподобно вкусно.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

Ингредиенты:

  • ребра свиные – 700-800 г;ингредиенты
  • морковь – 150 г;
  • картофель – 800 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 45 г;
  • горчица средней остроты – 20 г;
  • рафинированное масло – 40 г;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • сушеный чеснок – 1 ч. л.;
  • пряные травы (орегано, тимьян) – 1 ч. л.;
  • соль, перец.

Свиные ребра в духовке с картошкой рецепт с фото

1. Делая разрезы между косточек, распускаете полоску свиных ребрышек на небольшие порционные куски. То есть на каждый кусок должна приходиться одна косточка. Качественно промываете, обсушиваете и помещаете в глубокую чашку.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

2. Далее выкладываете к ребрышкам майонез с горчицей, высыпаете сушеный чеснок, половину пряных трав и соль с перцем. Перемешиваете самым тщательным образом, чтобы все добавленные специи и приправы равномерно соединились и покрыли каждый мясной кусок. Оставляете ребра мариноваться на час-полтора.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

3. Когда ребра отлежат в маринаде положенное время, приступаете к подготовке остальных ингредиентов. Морковь нарезаете кругляшками или половинками, если большой диаметр. Лук – тоненькой соломкой.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

4. Картофельные клубни чистите, споласкиваете, нарезаете крупными дольками и складываете в чашку.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

5. Добавляете масло, паприку, остаток пряных трав, присаливаете и перемешиваете.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

6. В жаропрочную форму, промазанную по дну, укладываете сначала картофельные дольки.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

7. Затем формируете слой из моркови и лука. Можете этот слой слегка присолить.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

8. И завершаете промариновавшимися ребрышками, которые укладываете мясной стороной вверх.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

9. Обязательно затягиваете, иначе блюдо выйдет суховатым, форму фольгой. Запекаете ребрышки на овощах при 180 градусах ориентировочно 50 минут в закрытом виде. Затем фольгу убираете и доводите ребрышки до аппетитной румяности.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

10. Подаете ребрышки с овощами горячили. А в дополнение можете приготовить какой-нибудь легкий салат.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт с фото

Надеемся, вы получили исчерпывающую информацию о том, как приготовить вкусные свиные ребрышки в духовке с картошкой. Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ ПУБЛИКАЦИЕЙ С ДРУЗЬЯМИ:

 
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *