Пирожное диетическое «Картошка»

КУЛИНАРИЯ 1 Comment

Пирожные и диета – несовместимые вещи, если только это не диетические пирожные «Картошка». По всем канонам домашней кулинарии этот традиционный десерт готовится из печенья, сливочного масла, сгущенки или сахара. В детстве незачем было задумываться о калориях, количестве сахара или жира - вкуснейшая мамина «картошка» всегда уходила на ура! С возрастом, когда хочется сбросить вес или изменить стиль питания, приходится нарушать традиции, и в первую очередь, это касается десертов. Попробуйте приготовить этот легкий десерт без сахара, на основе творога и яблочного пюре!

Ингредиенты:

хлопья овсяные – 200 г;
творог – 200 г;
курага – 50 г;
яблоки – 0,5 кг/3 шт.;
какао-порошок – 3 ст.л.;
корица – 1 ч.л.

Время приготовления: 60 минут
Порций: 10-12

Пирожное «картошка» из творога

1. Для пирожных можно заранее приготовить яблочное пюре, чтобы потом не тратить время на его охлаждение. Яблоки необходимо очистить от кожуры, нарезать на произвольные дольки и убрать семенную часть. Яблочную мякоть поместить в небольшую кастрюльку, налить на дно 2-3 ст.л. воды и поставить на огонь под крышку.

2. Разварить яблоки до максимума, чтобы с их легкостью можно было превратить в пюре с помощью блендера. По желанию при измельчении можно оставить часть яблок небольшими целыми кусочками, тогда они будут ощущаться в пирожных более выраженно. Яблочное пюре полностью охладить.

3. Овсяные хлопья подсушить на сковороде с корицей, до приятного аромата свежей выпечки. Хлопья также охлаждаем.

4. В остывшее яблочное пюре перемещаем творог, смешиваем с помощью блендера до кремообразного состояния.

5. В яблочно-творожную массу добавляем измельченную курагу (изюм/чернослив).

6. Отправляем к творожной массе овсяные хлопья с корицей.

7. Перемешиваем, получается довольно густая и вязкая масса, которая хорошо лепится. Так как яблоки довольно сладкие, сахар добавлен не был, но вы можете немного подсластить пирожные, если вам кажется, что так будет лучше или вкуснее. Можно воспользоваться медом, различными растительными сиропами и другими подсластителями.

8. Формируем батончики традиционной формы, тут классика рецепта будет соблюдена абсолютно!9. Какао-порошок просеиваем на широкое блюдо, а затем каждый батончик обваливаем в порошке со всех сторон.