Домой / КУЛИНАРИЯ / Пышные пончики на кефире: рецепт с фото

Пышные пончики на кефире: рецепт с фото

Опубликовано © Женская доля

Предложенный рецепт пончиков очень быстрый и простой. Тесто готовится на основе кефира из самых простых продуктов. Ингредиентный состав минимальный. Также преимуществом данного рецепта является то, что пончики жарятся не во фритюре, а на сковороде с меньшим количеством масла. При этом они выходят такими же пышными, воздушными, мягкими и вкусными.

пончики на кефире жареные на сковороде рецепт с фото как у бабушки

Ингредиенты:

  • Кефир _ _ _ 300 мл.
  • Яйцо _ _ _ 1 шт.
  • Сахар _ _ _ 4ст. л.
  • Соль _ _ _ 0.25 ч.л.
  • Пшеничная мука _ _ _ 500 гр.
  • Сода _ _ _ 0.5 ч.л.
  • Масло для жарки _ _ _ 125 мл.

Рецепт пончиков на кефире в домашних условиях

В глубокую емкость разбейте яйцо, дополните его солью и сахаром, влейте растительное масло. Компоненты взбейте ручным венчиком, добиваясь однородного состава.

пончики на кефире жареные на сковороде рецепт с фото как у бабушки

После влейте кефир, старательно перемешайте ложкой или венчиком, всыпьте пищевую соду.

пончики на кефире жареные на сковороде рецепт с фото как у бабушки

Муку просейте через сито, этот процесс избавит ее от примесей, а также насытит кислородом. Муку небольшими порциями добавляйте в основной состав, одновременно перемешивая. Когда мешать ложкой станет трудно, продолжайте замес теста руками.

пончики на кефире жареные на сковороде рецепт с фото как у бабушки

У вас выйдет густое тесто, которое будет слегка приставать к рукам. Тесто разделите на несколько одинаковых частей. Большую доску присыпьте мукой, сверху уложите одну часть теста, раскатайте ее скалкой. Примерная толщина раскатанного листа должна быть 1 см, не менее. С помощью формы выдавите одинаковые заготовки для пончиков. С остальной частью теста поступите подобным образом.

пончики на кефире жареные на сковороде рецепт с фото как у бабушки

На конфорку с огнем установите сковородку, влейте 3 ст.л. масла, хорошо разогрейте. Но горячую масляную поверхность уложите заготовки, сковороду прикройте крышкой, жарьте пончики на умеренном огне. Примерно через 2 минуты заготовки поднимутся и увеличатся в объеме, переверните их на другую сторону.

пончики на кефире жареные на сковороде рецепт с фото как у бабушки

Пончики перед подачей щедро засыпьте пудрой.

пончики на кефире жареные на сковороде рецепт с фото как у бабушки

Пончики на кефире, жареные на сковороде готовы. Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ ПУБЛИКАЦИЕЙ С ДРУЗЬЯМИ:

 
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *